Bacalhau a La Braga

Como o nome sugere essa receita veio do programa da Ana Maria  Braga,
Ela passou faz uns 11 anos; tempo heim ...

E é muito boa fiz varias vezes , então é recomendadissimo.

Bacalhau a La Braga

                                                                                  Ingredientes

• 1kg de batatas pré-cozidas em rodelas
• Tomates em rodelas
• Sal e pimenta a gosto
• 2 pimentões vermelhos e 2 verdes em rodelas
• 3 cebolas em rodelas
• 1kg de bacalhau cozido, dessalgado e sem espinhos
• 1 maço de cheiro verde
• Folhas de louro
• Azeitonas pretas sem caroço
• Azeite a gosto
• 2 vidros de leite de coco
• Leite temperado com sal (medida de 1 vidro de leite de coco)

Modo de preparo

Num refratário, coloque uma camada de batata, uma de tomate, sal e pimenta-do-reino, uma camada de pimentão verde e vermelho, uma de cebola, o bacalhau, cheiro verde e as folhas de louro. Repita as camadas.

Por último, espalhe as azeitonas, molhe com azeite e coloque o leite de coco com o leite sobre o bacalhau.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos em temperatura baixa. Retire o papel e volte ao forno para gratinar. Sirva com arroz branco.

Bom Apetite.

Fabi