Frango com Pequi

Essa é uma receita que nós aqui em casa amamos, só fui conhecer o Pequi aqui no Mato Grosso, logo que cheguei de mudança provei e amei, eu o defino assim, ou vc ama ou vc odeia, não tem meio termo.

Receita

1 frango inteiro picado,(prefiro frango semi-caipira

2 cebolas medias picadas

1cabeça de alho picadinho

3 tomates picados

2 caldo de frango

10 pequis

3 colheres de sopa de óleo

sal pimenta do reino á gosto

1 colher de chá açafrão( quiser bem amarelinho coloque mais)

cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Frite a cebola junto com o alho,

acrescente o frango picado, e refogue por uns 15 minutos

Coloque o tomate, o açafrão, caldo de frango, a pimenta, e o pequi.

Deixe refogar, e vá adicionando agua até que ele esteja molinho.

deixe apurar mas não secar totalmente a agua, (o caldinho é uma delicia).

Depois de pronto acrescente o cheiro verde e sirva.

Bom apetite, espero que gostem.

Fabìola