Lombo ao Vinho Branco

Vou fazer esse lombo pra ceia de Ano Novo, Amo carne que tem molho junto. Nunca decepiciona.


Lombo ao Vinho Branco


Ingredientes

1 lombo suíno de 2 kg

Suco de 1 limão

400 ml de vinho branco seco

2 dentes de alho espremido

2 sticks de tempero meu segredo

Alecrim a gosto

Água quente o suficiente para o cozimento

Modo de Preparo

Tempere o lombo com os temperos e o vinho

Deixe na geladeira por 1 hora tampado com filme plástico
Em uma panela ponha um pouquinho de azeite
Doure o lombo dos dois lados e acrescente todo o tempero, ao qual ele estava de molho.
Conforme vai secando coloque água quente aos poucos
Quando ficar bem douradinho e macio retire
Fatie o lombo e coloque em uma travessa
Na panela fica um molho, acrescente um pouquinho de água, 2 colheres de chá de amido de milho, 2 colheres de sopa de molho inglês
Engrosse, coe e coloque em cima do lombo
Sirva acompanhado de arroz, farofa e uma salada caprichada
Eu prefiro fazer o lombo na panela, demora mais ou menos 2 horas
Vai cuidando devagar, fica macio e saboroso